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氯化鈣,氯化鈣的作用, 馨海融雪制品
壽光市馨海融雪制品有限公司
- 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工
- 地址：山東省壽光市營(yíng)里鎮(zhèn)道口工業(yè)園
- 主營(yíng)：融雪劑,氯化鎂,氯化鈣
- 產(chǎn)品詳情
- 聯(lián)系方式
- 產(chǎn)品品牌：馨海融雪制品
- 供貨總量：不限
- 價(jià)格說(shuō)明：議定
- 包裝說(shuō)明：不限
- 物流說(shuō)明：貨運(yùn)及物流
- 交貨說(shuō)明：按訂單
- 有效期至：長(zhǎng)期有效
- 濰坊環(huán)保型融雪劑價(jià)格
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北京中標(biāo)融雪劑,出口融雪劑廠家,液體融雪劑廠家氯化鈣是一種無(wú)機(jī)鹽，其中，吸濕性極強(qiáng)，氯化鈣銷(xiāo)售，bao露于空氣中極易潮解，易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，能溶解于如醇類(lèi)的you機(jī)溶劑等。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，加入氯化鈣有那么影響呢？
加入氯化鈣能夠促進(jìn)負(fù)電荷的蛋白質(zhì)絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，zui大作用是調(diào)節(jié)糖化醪液和麥汁PH值，保護(hù)α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質(zhì)和草酸根等。
其中，鈣是啤酒酵母生命活動(dòng)所必須的礦物質(zhì)元素，鈣離子可以促進(jìn)釀酒酵母的生長(zhǎng)，低濃度時(shí)呈正效應(yīng)，氯化鈣哪家好，高濃度時(shí)呈負(fù)效應(yīng)，二水氯化鈣，鈣離子能被生長(zhǎng)的酵母細(xì)胞主動(dòng)吸收，與細(xì)胞壁蛋白結(jié)合，減輕不良環(huán)境對(duì)酵母細(xì)胞的影響，氯化鈣，抵消鎂離子的抑制作用和促進(jìn)亞適量的鎂離子的作用。另外，在發(fā)酵過(guò)程中形成氯化物來(lái)控制發(fā)酵中微生物的增長(zhǎng)。
在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)選擇性的使用氯化鈣，同時(shí)了解氯化鈣對(duì)酵母凝聚性、產(chǎn)酸情況、酒精體積比、生產(chǎn)過(guò)程中鈣離子的變化情況以及對(duì)啤酒風(fēng)味的影響，合理使用氯化鈣以優(yōu)化啤酒工藝和口感。
拿來(lái)配制AB劑的水，當(dāng)然是使用RO/DI水，不過(guò)我認(rèn)為即使是除氯后的自來(lái)水也無(wú)妨。此外，B劑的碳酸氫鈉也可以用碳酸鈉（Na2CO3）取代，對(duì)于酸堿值長(zhǎng)期偏低的水族箱也可適用，因?yàn)樘妓徕c水溶液的酸堿值較碳酸氫鈉水溶液來(lái)的高些，但個(gè)人比較偏好使用碳酸氫鈉。若使用碳酸鈉，其與氯化鈣的莫耳數(shù)比則為1：1，也就是使用了106公克的氯化鈣，則相對(duì)需使用111克的碳酸鈉。在調(diào)配B劑時(shí)，若發(fā)現(xiàn)有未溶解的碳酸氫鈉，可能是因?yàn)椴煌乃疁卦斐刹煌娜芙舛?，這是沒(méi)有關(guān)系的，只要再使用時(shí)記得搖晃均勻在倒入魚(yú)缸即可。
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